21.8.2012

Morsiamen menu

Tämä liittyy nyt muutama päivä sitten tekemääni postaukseen, jossa pohdin jatkovieraiden ruokatarjoilujen osalta sitä, että tilataanko pitopalvelusta vai tehdäänkö itse. Lähetin pari tarjouspyyntöä pitopalveluihin ja sainkin molemmista (Hupli ja Limetti) tarjouksen jo pikaisesti takaisin päin ja rupesin pohtimaan, että ehkä se ruokien tekeminen "omin" voimin jatkovieraille sittenkin olisi parempi (eli halvempi) vaihtoehto... Pitopalveluiden kautta hintaa tulisi noin 30 euroa per hlö, mikä on aika paljon suhteutettuna siihen, millä rahalla itse saisi ruuat tehtyä. Toisaalta tuohon hintaan sisältyisi kaikki mahdollinen ruuasta kuljetuksiin ja tarvittaviin tarjoilijoihin.

No, entäs jos ruuat tekisi itse? Tai siis en minä tietenkään, mutta jos pyytäisi pari tuttua keittiöön? Viikonlopun aikana itse asiassa eräs tuttu tarjosi apuaan juurikin tähän hommaan, yllättäen ja pyytämättä. Toki vastapalveluksena me sitten auttaisimme heidän häissään. Hahmottelin mielessäni mahdollista menua ja rustailin sen tuohon alle. Listassa siis lihavoituna ne ruuat, jotka pitäisi tehdä ja lihavoimatta ne, jotka voidaan ostaa valmiina. Nyt pitäisi sitten vain kipaista kaupassa katselemassa hintoja ja arpoa, mitä tämä lysti maksaisi. EDIT: Tein pikaisen laskelman ja rviolta 1400 maksaisi koko lysti astioineen ja pakettiautoineen. Eli noin 14 per hlö, eli noin puolet halvempaa. Tällä varmaankin siis mennään!

Leivät:
Ciabatta tms. (valmiina ostettu)
Saaristolaisleipä (valmiina ostettu)
+ voi


Kuva: vegandad.blogspot.com

Salaatit:
Vihreä salaatti + vinegrettikastike
Caesar-salaatti + krutongit
Broileri-kuskus-salaatti


Kuva: Valio


Muuta:
Puolikuivatut tomaatit / aurinkokuivatut tomaatit (valmiina ostettu)
Marinoidut herkkusienet
Oliivit (valmiina ostettu)
Fetajuustokuutioita (valmiina ostettu)
Katkarapuskagen
Savulohi (valmiina ostettu)


Kuva: Kingscourtcatering


Lämpimät:
Sitruuna-timjami-marinoitu kokonaisena paistettu porsaan sisäfilé
Munakoiso-vuohenjuustorullat (Kasvisruokailijoille)
Ratatouille / perunat / vastaava


Kuva: mtv3

Ja sitten mietintämyssyssä kävi myös tarvikelista. Eli mitä pitäisi sitten hankkia jostain ruuan lisäksi?
- Ruokailuastiat (Lautanen + veitsi + haarukka + vesilasi + viinilasi + skumppalasi)
- Pöytäliinat
- Servetit
- Tarjoiluastiat (kulhoja, kauhoja...)
- Henkilökunta, eli riittävästi tuttuja keittiöön
- Pakettiauto kaikkien kamojen kuljetteluun

Kuva: Yhteishyvä ruoka


Varmasti halvempaa, mutta kuinka paljon halvempaa ja kuinka työlästä? Ja miltä menu kuulostaisi? Kelpaisiko tuommoinen häävieraille? Mitä sinä poistaisit tai lisäisit? Tiedätkö jonkun "törkeen halvan" pitopalvelun tms?

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Ilahdun kommentistasi!